屈海涛，博士，教授，硕士生导师，毕业于哈尔滨工程大学。食品质量与安全专业负责人。国家检验检测机构资质认定评审员，国家特医、婴配注册核查专家，国家三级品酒师，山东省一级食品品评师，枣庄市石榴产业专家，省级“屈海涛检测大师”。主持国家及以上项目6项；发表SCI论文18篇，专利5项，出版专著3部，制定标准多部，教学成果奖3项。研究方向：食品加工和检测、药食同源物质提取。